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Con un espíritu de "Naturaleza", este Beaujolais en Besset es muy afrutado en boca, con hermosas notas de frutos rojos.
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Guiso de oca con verduritas | 580 g
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Un plato tradicional sublimado por carne de oca del Périgord, verduras tiernas y una salsa cremosa.
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Este Guiso de oca con verduritas es una receta tradicional francesa elaborada con auténtica carne de oca del Périgord, región famosa por su excelencia gastronómica. Cocinado a fuego lento, combina una carne tierna y sabrosa con una mezcla de verduras delicadamente seleccionadas: zanahorias, pimiento, champiñón de París y un toque de mantequilla para aportar suavidad.
Su salsa cremosa, preparada con NATA, caldo de pato y vino blanco, ofrece un equilibrio perfecto entre untuosidad y sabor. El resultado es un plato reconfortante, refinado y lleno de matices, ideal para amantes de la cocina francesa tradicional.
Perfecto para servir como plato principal acompañado de arroz, patatas, pasta fresca o pan rústico.
Ingredientes
- ✔️ Carne de oca del Périgord 40% (origen Francia)
- Salsa:
- ✔️ Caldo de pato (agua, carcasa de pato, zanahoria, nabo, pimiento, clavo)
- ✔️NATA
- ✔️ Vino blanco
- ✔️ Cebollas
- ✔️ Almidón de maíz
- ✔️ Harina de TRIGO
- ✔️ Harina de maíz
- ✔️ Grasa de pato
- ✔️ Sal
- ✔️ Ajo
- ✔️ Pimienta
- ✔️ Nuez moscada
- Verduras 20%: zanahorias, pimiento, champiñón de París, MANTEQUILLA, azúcar
Alérgenos en mayúsculas.
Información nutricional (por 100 g)
-
- 🔸 Valor energético: 817 kJ / 197 kcal
- 🔸 Grasas: 17 g
- — de las cuales saturadas: 5,9 g
- 🔸 Carbohidratos: 3,4 g
- — azúcares: 1,2 g
- 🔸 Proteínas: 6,8 g
- 🔸 Sal: 0,83 g
-
Conservar en lugar fresco y seco. Tras abrir, mantener refrigerado.
Consumir en un máximo de 48 horas.
-
Consumir preferentemente antes del: ver envase.
Contenido neto: 580 g.
Maridaje recomendado
- Domaine de Fa – Beaujolais “En Besset” 2022: ligero y frutal, ideal para equilibrar la cremosidad del guiso.
- Domaine de Chamonard – Morgon 2021: fruta roja y tanino sedoso que armonizan con la oca.
- Château Franc Baudron – Montagne Saint-Émilion 2021: redondo y elegante, perfecto para recetas tradicionales francesas.
- Château Villa Bel-Air – Graves 2022: suave y aromático, marida muy bien con la salsa cremosa.
- Domaine Delaporte – Silex 2023: opción fresca y mineral si se prefiere un blanco.
Cómo disfrutarlo
- ✓ Calentar a fuego lento en una cacerola sin hervir.
- ✓ Servir con pasta fresca, arroz, patatas o pan rústico.
- ✓ Añadir un poco de perejil fresco para realzar el sabor.
- ✓ Ideal como plato principal en comidas caseras o especiales.
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