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El foie es un alimento que siempre ha estado vinculado a la cocina más exquisita y distinguida, su utilización se remonta al antiguo Egipto. Es uno de los alimentos desarrollados por el hombre que más se relaciona con la voluptuosidad y el placer de los sentidos; por su aspecto y color apetitosos, con aroma y sabor complejos y exquisitos y de textura untuosa y suave, aterciopelada, que se hace impalpable y llena todas las papilas gustativas a la vez. Descubre también sus acompañamientos perfectos: confits y pain d´épices. C´est trop bon!
De origen francés, los patés se remontan a la Edad Media. Las terrinas y patés son mezclas de diversos ingredientes, bien picados o triturados y luego horneados. Se sirven como entradas frías al comienzo de una comida y pueden acompañarse de pepinillos, cebollitas en vinagre y salsas variadas, así como de pan de campo en rebanadas finas y tostadas. A descubrir nuestra exclusiva terrina con caviar de limón. À table!
Hay 34 productos.
De color marfil y ligeramente rosado, el foie gras de oca desarrolla en boca un sabor dulce y refinado. Este foie gras en conserva mejora con el tiempo. Su sabor se alarga entonces en boca y su textura se suaviza.Ingredientes: foie gras de oca, sal y pimienta.
A disfrutar sobre rebanadas de pan de campo y vino dulce como Tarriquet, Monbazillac o Jurançon. Un vino tinto de cuerpo ligero y ligeramente afrutado funciona igual de bien. ¡Un foie gras para las comidas de los domingos y no dejes de complacer a tus invitados!
Con su textura suave y homogénea, es ideal para untar sobre tostadas. En lonchas finas, solo o realzado con un vino dulce o una fruta como higos, peras o uvas, el foie gras de oca del Périgord deleita sutilmente su paladar.
Con su textura suave y homogénea, es ideal para untar sobre tostadas. En lonchas finas, solo o realzado con un vino dulce o una fruta como higos, peras o uvas, el foie gras de oca del Périgord deleita sutilmente su paladar.
Imprescindible para mesas festivas y comidas gourmet, el foie gras de pato del suroeste se puede saborear con alegría. En lonchas finas, solo o realzado con un vino dulce o una fruta como higos, peras o uvas, el foie gras de pato del suroeste deleita sutilmente su paladar.
Imprescindible para mesas festivas y comidas gourmet, el foie gras de pato del suroeste se puede saborear con alegría. En lonchas finas, solo o realzado con un vino dulce o una fruta como higos, peras o uvas, el foie gras de pato del suroeste deleita sutilmente su paladar.
Imprescindible para mesas festivas y comidas gourmet, el foie gras de pato del suroeste se puede saborear con alegría. En lonchas finas, solo o realzado con un vino dulce o una fruta como higos, peras o uvas, el foie gras de pato del suroeste deleita sutilmente su paladar.
Un entrante refinado, una combinación de carne de pintada y foie gras de pato.
Generosamente untadas en pan de campo, esta especialidad esencial de la gastronomía del Suroeste hará las delicias de grandes y pequeños.
Generosamente untadas en pan de campagne, las Rillettes de Oca son simplemente exquisitas.
Las rillettes de pollo con manzana caramelizada, con auténticos trocitos de manzana, marcan la diferencia. Para un aperitivo exitoso. ¡Larga vida a Normandía!
Las mollejas de pato confitado, servidas calientes, listas para nuestras ensaladass: ¡un entrante delicioso!
Terrina de cerdo con colmenillas con un generoso trozo de foie gras de pato en el centro, ¡una delicia!
Una colaboración con Olivier Nasti , chef con dos estrellas Michelin, embajador de la gastronomía francesa, al frente de Chambard en Kaysersberg, Alsacia. Terrina artesanal sin gluten, sin huevo, sin aditivos.
