Bourgois Diaz B (blanc de blancs)

Una mezcla de uvas pasas petit y gros manseng . Hermoso aspecto dorado. En boca está perfectamente equilibrado, ofreciendo una sutil combinación de redondez, frescor. Buen acompañamiento para degustar un foie gras.

Vino blanco seco que libera aromas florales y afrutados. Vivo y elegante, su acidez equilibrada persistirá en el final.

Probablemente el mejor compromiso entre fruta y estructura, con notas de frutas negras (mora y ciruela) calentadas por un toque de vainilla, madera de cedro, cacao y pimienta larga. Paladar: muy rico y tánico, ¡pero con gran frescura en el final!

Destaca por su color negro, profundo y brillante. Su nariz aromática, potente, rica y concentrada con notas de frutas negras y tostadas. En boca, su ataque tánico y flexible desarrolla aromas afrutados y frescos. Conjunto potente y generoso.

Este vino es perfecto para acompañar una variedad de platos, ya sean a base de carnes blancas o rojas. Su versatilidad le permite armonizar con diferentes perfiles de sabor, realzando así las cualidades gustativas de los platos. Además, también combina muy bien con un buen número de quesos.

La Cuvée Lône Blanc refleja la primavera en el valle del Ródano con aromas florales, ofreciéndonos una delicadeza de fruta nutrida por el sol del sur de Francia. Vinificado en cubas, mezclado principalmente con Clairette, este cuvée producida de manera tradicional se expresa a través de suelos arcillosos y una nota cítrica resultante de la presencia de Ugni Blanc en la variedad de uva.

Color dorado pálido con reflejos plateados. La expresiva nariz revela aromas de flores blancas y cítricos, mientras que el elegante paladar combina frescura aromática con una hermosa longitud. Este vino es perfecto para tomar como aperitivo. Además, acompañará elegantemente platos a base de pescados y mariscos. Su finura lo convierte en un acompañante ideal para realzar los delicados sabores de estos platos marinos.

El Crozes-Hermitage Rouge de Domaine Combier se elabora a partir de Syrah , cuyos viñedos rondan los 30 años. Tras la recolección manual y la selección selectiva, se ensambla la fruta de las diferentes parcelas.

El vino ofrece una nariz característica que combina aromas frescos, frutales y especiados con finas notas de roble. El ataque es suave, rico y aromático. En boca es aterciopelado y perfectamente equilibrado, con taninos densos, estructura potente, frescura y una agradable persistencia.

Este vino varietal de color amarillo dorado brillante es muy aromático, revelando aromas de violeta. A tomar como aperitivo, a una temperatura de servicio de 12-14 grados, puede conservarse durante 3 años.

Mezcla de dos variedades de uva Champagne, predominantemente pinot noir, con el objetivo de un vino gastronómico, vinoso y potente. Un champán enérgico realzado con delicadas notas de limón. ¡Arraigado en la tierra y buscando las estrellas! Mezcla: 70% pinot noir, 30% pinot meunier. Crianza media: 30 meses.

Marcado por la Merlot, el vino es elegante con una hermosa suavidad y notas de frutos rojos y especias. Bien hecho, característico de su nombre, tiene el mérito de ofrecer el sabor a un precio asequible.

El famoso “Vin Jaune” con una elaboración cercana a los vinos de Jerez, a partir de la variedad reina, el savagnin.

Un Chinon afrutado y fresco. Nariz agradable de frutos rojos, frambuesa y grosella. En boca es aterciopelado y muy jugoso. Excelente relación calidad-precio.

En nariz, este Pinot es un vino fresco y floral, con aromas de grosella roja y sutiles toques terrosos de té verde. Es delicioso, enérgico y complejo, con sabores que culminan en un final rico y austero.

Vino de intenso color rojo granate y reflejos rubí, tiene el sabor de un ramo de frutos rojos. La cereza y la frambuesa se combinan para formar un vino con taninos presentes pero sedosos. Este vino dará su mejor expresión entre 5 y 7 años después de su crianza, a una temperatura de unos 14-16 grados. 

Una de las grandes firmas del norte del Ródano, nos deleita con este syrah lleno de fruta realzado por toques especiados. El material combina profundidad y elegancia, y detrás de un placer inmediato adivinamos un muy buen potencial de envejecimiento.