La brisura de trufa Negra Tuber Melanosporumson son fragmentos del cepillado de trufas negras. La conservación se asegura de forma tradicional con un toque de sal y jugo de trufa. Ofrece un sabor único a tus platos, que se verán realzados, y son ideales para elaborar salsas caseras con un aroma incomparable.
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En nariz, se abre con aromas de mora y regaliz, complementados con sutiles toques especiados. En boca es audaz y complejo, pero a la vez suave y con cuerpo, con taninos suaves y sedosos. Finaliza con una elegancia larga y aterciopelada.
Mermelada de naranja amarga elaborada con naranjas sin tratar de un naranjo amargo del Gard. Las naranjas se blanquean el día anterior, luego se cortan y se les quitan las semillas antes de cocerlas en azúcar de caña.
La flor de sal es una sal orgánica y ecológica, catalogada como gourmet por su distinguido sabor y múltiples propiedades, libre de procesos industriales en su obtención. El caviar blanco sazonará a la perfección tus platos más exquisitos.
Le Château Mancèdre es un vino de guarda que llega a su madurez entre 5 y 10 años después de su embotellado.
En Guérande, la flor de sal comenzó a recolectarse en los años 70, cuando los amantes de la sal descubrieron todas las virtudes de este pequeño tesoro único. Poco a poco, grandes chefs de todo el mundo la utilizan. Compuesta por pequeños cristales de color blanco claro, realza finamente los sabores dulces y salados.
Esta mermelada sorprenderá tus sentidos con un sabor cítrico intenso, dulce y levemente amargo a la vez, que viene acompañado de un toque chispeante aportado por el jengibre.
Hermosa amplitud y redondez para este Muscadet. Final de cítricos, como el pomelo, que nos hace salivar.
Vino dulce emblemático de la denominación Coteaux du Layon, en el Valle del Loira. Elaborado exclusivamente con Chenin Blanc, las uvas son recolectadas en vendimias manuales selectivas, permitiendo la concentración natural de azúcares a través de la botrytis cinerea o podredumbre noble. Este fenómeno natural intensifica los aromas y la complejidad del vino. Tras la cosecha, las uvas se prensan suavemente y el mosto fermenta a temperaturas controladas en depósitos de acero inoxidable para preservar su frescura. El envejecimiento sobre lías finas durante varios meses aporta cuerpo y equilibrio, manteniendo su carácter frutal y su elegante acidez.
Magnífica asociación entre la acidez del albaricoque y el melocotón aterciopelado del viñedo. Producto medalla de oro concurso Gard Gourmand 2020.
Un Chinon afrutado y fresco. Nariz agradable de frutos rojos, frambuesa y grosella. En boca es aterciopelado y muy jugoso. Excelente relación calidad-precio.
Vino complejo y muy profundo, con un potencial aromático excepcional y un color característico que es más intenso que el habitual en un vino blanco. Proyecta, como ningun otro, la personalidad de la Chenin Blanc combinando concentración, frescura y generosidad. Es un vino arómaticamente bello que equilibra a la perfección una gama de aromas florales y frutales.
Finas tiras de cebolla fundidas en un vino blanco de Monbazillac. Una delicia para tus tostadas de foie gras, también para acompañamietno de quesos y carnes.
Fresco y suave. En nariz presenta aromas afrutados que recuerdan a las grosellas negras, las moras o las cerezas. Es especiado y con un sutil matiz mineral característico de la zona. En boca presenta una acidez que da frescura y nuevamente encontramos la gama de frutos rojos y negros frescos que nos anunciaba en nariz.
Crema con sabor a fruta con un toque al Monbazillac que va perfectamente con el foie gras.