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Elaborado con chardonnay de parcelas de 80 años, da aromas de fruta blanca y flor de acacia. Una buena acidez y muy buena boca. Gran potencial de guarda.
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De tipo oxidativo con agradables aromas de frutos secos y especias. Un vino potente y concentrado con un buen largo final.
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El famoso “Vin Jaune” con una elaboración cercana a los vinos de Jerez, a partir de la variedad reina, el savagnin.
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Probablemente el mejor compromiso entre fruta y estructura, con notas de frutas negras (mora y ciruela) calentadas por un toque de vainilla, madera de cedro, cacao y pimienta larga. Paladar: muy rico y tánico, ¡pero con gran frescura en el final!